Frankfurter Brett
Revolutionärer Workflow, durchdachte Gestaltung und über 200.000 zufriedene Kunden.
Founder: Joseph und Johannes
Mentale Gründung: Vor 12 Jahren, an einem stressigen Arbeitstag in der Profi-Küche. Um das Schnittgut direkt und ohne Zeitverlust loswerden zu können, klemmte ein Kollege von ihm einfach provisorisch einen Auffangbehälter unter das Schneidebrett. Geniale Idee! Aus dieser Idee entwickelten die zwei Brüder anschließend rasch den ersten Prototyp des Frankfurter Bretts. Dessen innovatives Funktionsprinzip: Behälter in unterschiedlichen Größen werden durch ausziehbare Bügel ringsum an dem Brett befestigt, direkt unterhalb der Schneidefläche. In die Behälter der oberen Leiste kommen die Zutaten, in denen der unteren landet Abfall und Kochwerkzeug. Auf diese Weise ist immer alles griffbereit, was der Koch gerade benötigt und auf dem Brett selbst wird eine Menge Platz eingespart. Das Kochen geht schneller, effizienter und komfortabler von der Hand – der Grundidee der Frankfurter Küche folgend, Handlungsabläufe beim Kochen zu rationalisieren und zu vereinfachen.
Physische Gründung: 2015
Ground Thing: Revolutionärer Workflow, durchdachte Gestaltung. De erste Werkbank für die Küche.
Ground: 110 qm
Floor: Erdgeschoss
Tipp für Ground Floor Founders: Einfach machen!
